| 本會轄屬養殖漁業面積廣闊，大宗漁業特多，為避免造成量多價賤的窘況，近年來，本會積極向上級單位爭取補助經費，在本轄區設立儲運加工中心，調節魚貨供需且供應國軍副食的需求量，並輔導布袋水產加工社拓展虱目魚加工品的銷售網路，以平穩魚價，提高漁民收益。
有鑑於消費者對各種魚類之營養成份及如何烹飪不甚了解，故本會專刊出版魚類食譜，推廣國人魚食的習性，並教導消費者烹飪技巧，提昇其對魚鮮品購買的認識，以達到促銷目的，並落實魚食文化的紮根工作。 承蒙臺灣省漁業局、嘉義縣政府鼎力支持，使本會得於順利推出轄屬魚類食譜，特表誠摯謝意，並請各界不吝指教。 嘉義區魚會總幹事 蔡春生
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