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六
腳花生 下港最出名
說
到可以
代表六腳鄉的農作，經營多年且已經具有相當口碑的六腳花生絕對是代表；由於花生適合在土質特別膨鬆的砂土上生長，加上六腳的氣候溫熱
少雨，特別適合落花生 的栽種。六腳鄉自古以來就盛產花生，1986年在灣內
村開始有了花生加工產 業，1992年灣內花生產銷班第一班正式成立。
品
種選自由台南農業改良場改良的台南九號，這種花生的特色是香氣濃郁、果殼薄且果仁飽滿，但顆粒卻較小；推出時曾經不被看好，然而
比起進口的花生來說，老饕
還是喜歡台灣品種帶有的特殊香氣，吃過一輪後都會回來選購。六腳鄉的花生熟成後經過日曬乾燥，有的加入台灣產的本地蒜頭原料共炒
至熟，有的利用鹽炒，炒過
的花生既耐嚼又味美，吃時會讓人一口接一口，是最佳的餐後零嘴，也是泡茶的好搭配，於是漸漸建立起名氣
出處轉至-農 訊雜誌342期 |
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臉
書：六腳鄉農會
電話：(05)3802816 傳真：(05)3800461
郵寄地址：嘉義縣六腳鄉蒜頭村7-20號
電子信箱：Liu.nong@msa.hinet.net
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2025
年10月16日 星期四
111/10
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